Haute friture

Une friteuse à air n’est pas vraiment une friteuse mais un petit four à convection dans lequel l’air chaud circule rapidement autour des aliments pour les rendre dorés et croustillants sans utiliser autant d’huile que dans un bain de friture et sans ses dangers. Que vous prépariez des ailes de poulet, des frites ou des crevettes à la noix de coco, vous dégusterez une saine cuisine de pub à la maison. Philips (à partir de 249,99 $, canadiantire.ca) propose quelques modèles compacts, et si vous voulez changer votre four grille-pain pour un modèle plus moderne, le four à convection et friteuse Airfryer de Cuisinart (299,99 $, labaie.com) est doté d’une très grande capacité.