LES BASES
Une bonne laque contient un élément sucré – sucre, sirop d’érable, marmelade, confiture ou gelée – et un élément relevé, que ce soit des piments forts, de l’ail, du raifort, des agrumes, des herbes au goût intense ou des épices piquantes.
Une bonne laque contient un élément sucré – sucre, sirop d’érable, marmelade, confiture ou gelée – et un élément relevé, que ce soit des piments forts, de l’ail, du raifort, des agrumes, des herbes au goût intense ou des épices piquantes.