SÉ­CU­RI­TÉ ALI­MEN­TAIRE

A Bon Verre, Bonne Table - - GASTRONOMIE SIMPLE ET FACILE -

Pour une laque qui ser­vi­ra à ba­di­geon­ner le rô­ti à in­ter­valles au cours de la cuis­son, il est re­com­man­dé de di­vi­ser la pré­pa­ra­tion en deux ou trois bols de ma­nière à évi­ter la conta­mi­na­tion avec le jus de la viande non cuite.

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