LA DINDE EN BONNE COM­PA­GNIE

A Bon Verre, Bonne Table - - VARIATIONS BOISSON - TEXTE ET AC­CORDS PAR JAMES CHAT­TO RE­CETTES DE MI­CHELLE RA­BIN PHO­TO­GRA­PHIE PAR ROB FIOCCA CRÉA­TIONS EN PA­PIER DE KATHRYN BON­DY

Ou­bliez les co­cottes et sand­wichs ha­bi­tuels pour ac­com­mo­der vos restes de dinde ! Nous met­tons ici ces restes à l’hon­neur dans des plats ex­cep­tion­nels que nous ser­vons avec des bois­sons que la LCBO a sé­lec­tion­nées spé­cia­le­ment pour les Fêtes.

Certes, les re­pas pré­pa­rés avec les restes de dinde ne sont peut-être pas les plus spec­ta­cu­laires du temps des Fêtes, mais ils fi­gurent as­su­ré­ment par­mi les plus com­modes – et les plus dé­li­cieux ! Toutes les fa­milles ont évi­dem­ment leurs tra­di­tions. Chez nous, nous avons une fois man­gé pen­dant une se­maine en­tière des restes de dinde trans­for­més en soupe, en ca­ri et en sand­wichs. Nous avons pen­sé qu’il se­rait bien cette an­née de va­rier un peu notre me­nu.

Notre con­cep­trice de re­cettes Mi­chelle Ra­bin a créé cinq nou­velles re­cettes dé­lec­tables qui tirent le meilleur par­ti des restes de la dinde des Fêtes. Nous les ac­com­pa­gnons de quelques gâ­te­ries de la sé­lec­tion des Fêtes de la LCBO : des bou­teilles qui sont ju­me­lées ou pré­sen­tées d’une fa­çon aus­si ori­gi­nale que fes­tive. Nos re­cettes et les bois­sons qui les ac­com­pagnent vous fe­ront ap­pré­cier la dinde bien au-de­là du len­de­main de Noël et, es­pé­rons-le, vous don­ne­ront de nou­velles idées pour ac­com­mo­der vos restes et évi­ter le gas­pillage.

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