DÉCORÉE DE MANGUE OU DE ROMARIN

L’IPA de style américain doit ses arômes éclatants à l’emploi de variétés de houblon qui dégagent des parfums de fruits tropicaux et de résine de pin. Pour savoir quelles sont les saveurs dominantes dans une bière, faites-la tournoyer dans le verre et humez-la bien. Les notes herbacées de la Woodhouse IPA (LCBO 538538, 473 ml, 3 $) seront mises en relief par un brin de romarin. Pour souligner les arômes de houblon fruité de l’anderson IPA

(LCBO 494633, 6 pour 14,50 $), décorez-la d’un quartier de mangue fraîche non pelée (la peau apportera de la structure et une touche de couleur).