DÉCORÉE D’UNE RONDELLE D’ORANGE PIQUÉE DE CLOUS DE GIROFLE

La witbier est une bière belge acidulée brassée avec de la coriandre et de l’écorce d’orange. Elle est très appréciée l’été, mais ne devrait pas être réservée à la belle saison. Ses saveurs délicates et ses bulles rappelant celles du champagne en font un apéritif formidable pour les réceptions de fin d’année. Vous voulez donner à ce type de bière un air de fête digne de Kris Kringle ? Découpez une orange en rondelles épaisses et insérez des clous de girofle dans la peau des tranches d’orange, tout autour de celles-ci. Faites ensuite une incision entre le centre et le bord des rondelles, et posez une rondelle sur le bord d’une flûte à champagne remplie de Blanche de Chambly (LCBO

927392, 6 pour 14,75 $).