AVEC LES METS ÉPICÉS…

Les protéines provenant de fruits de mer et de viandes blanches, comme le porc et le poulet, sont faciles à intégrer dans les repas d’hiver tout-en-un, comme les soupes ramen, les sautés ou les bols de riz et d’autres céréales. On aime bien épicer ces mets pour en aviver les saveurs, que ce soit au moyen de piments forts ou de sauces savoureuses : aux arachides, hoisin ou sriracha. Les blancs fruités et demi-secs, dotés d’une bonne dose d’acidité, sont merveilleux pour tempérer la chaleur des épices.