Nouveaux givrages

Voici des variantes tout en fraîcheur de populaires givrages pour cocktails.

César Margarita Sidecar

(Pour obtenir du zeste d’agrume séché, râpez finement le zeste sur une plaque à pâtisserie et laissez-le sécher jusqu’au lendemain.)

sel de mer fumé + flocons de kombu + poudre de wasabi sel rose de l’himalaya + piment chipotle + zeste de lime séché sucre de canne fin + cannelle moulue + zeste d’orange séché