Appareils de cuisson sous vide

Les cuisiniers amateurs ont un vaste choix d’appareils de cuisson sous vide, à des prix allant de 100 à 300 $. Nous vous en suggérons deux :

THERMOCIRCULATEURKURAIDORI | 129,97 $

L’appareil est fait en acier inoxydable et en plastique. Il est muni d’une pince en silicone qui permet de le fixer aux parois de tout récipient assez profond. Un petit écran numérique indique la température qui a été réglée, la température réelle du bain d’eau et le temps de cuisson. L’appareil comprend aussi une minuterie et des avertisseurs sonores, ce qui est vraiment commode. Son prix est l’un des plus bas sur le marché, surtout si l’on considère sa puissance (1 200 watts). Il chauffe l’eau rapidement et la fait bien circuler, jusqu’à un maximum de 20 litres. Il est offert dans les magasins Home Hardware partout en Ontario et en ligne au site homehardware.ca.

THERMOCIRCULATEUR SANSAIRE SA15US | 269,99 $

L’un des premiers thermocirculateurs destinés aux cuisiniers amateurs et l’un des favoris des chefs de cuisine, cet appareil d’une puissance de 1 100 watts chauffe l’eau rapidement, jusqu’à un maximum de 23 litres. Le boîtier en plastique est doté d’un petit écran numérique qui permet de régler la température de cuisson. L’écran indique aussi la température réelle de l’eau. L’appareil est muni d’une pince en acier inoxydable qui permet de le fixer aux parois de n’importe quelle casserole. Sa base solide lui permet de se tenir debout sans l’aide de sa pince. Il est offert chez plusieurs détaillants en ligne, dont labaie.com.