COUPE GLACÉE À LA TARTE À LA LIME

Un dessert acidulé, rafraîchissant, riche et croustillant. Que demander de plus ?

500 à 750 ml (2 à 3 tasses) de crème glacée ou de sorbet à la lime

500 à 750 ml (2 à 3 tasses) de crème glacée à la noix de coco

Compote d’ananas au rhum (recette à la page 87) Crème à la lime facile à faire (recette à la page 87) 3 nids de meringue de 8 cm (3 po) de diamètre chacun, émiettés

CHOIX DE GARNITURES

Zeste de lime râpé finement

Flocons de noix de coco sucrée, grillés Tranches de lime fraîche

Crème fouettée

Au moment de servir, étager la crème glacée, la compote d’ananas au rhum, la crème à la lime et les nids de meringue émiettés dans des coupes ou des plats à dessert. Décorer des ingrédients de son choix. Donne 6 portions.