A Bon Verre, Bonne Table

Par­faite et lo­cale

- You (TV series) · Lincoln · Vineland

Si tout se passe comme pré­vu, les po­ta­gers de l’on­ta­rio pour­raient ac­cueillir en 2020 une nou­velle va­rié­té de to­mate qui n’a pas en­core été bap­ti­sée. Va­le­rio Pri­mo­mo (un chercheur et ex­pert en sé­lec­tion de plantes au Centre de recherche et d’innovation de Vi­ne­land, à Lin­coln, en On­ta­rio) et ses col­lègues es­pèrent en ef­fet mettre au point la to­mate par­faite pour l’on­ta­rio, une to­mate d’un ren­de­ment à l’hec­tare su­pé­rieur et d’un meilleur goût. Ses re­cherches l’ont beau­coup éclai­ré sur les condi­tions idéales pour la culture de la to­mate. Vous trou­ve­rez ses as­tuces à la page 36.

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