A Bon Verre, Bonne Table

Julep canadien

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Nous invitons chez nous le fameux cocktail du sud des États-unis et remplaçons le bourbon par du whisky de seigle, le sucre par du sirop d’érable et la menthe par du thym odorant. Nous décorons ensuite notre Julep d’un beau bouquet de thym, de façon à en humer le délicieux parfum à chaque gorgée.

Glace pilée

30 ml (1 oz) de whisky de seigle canadien 30 ml (1 oz) de calvados

7 ml ( ⁄ oz) de sirop d’érable parfumé au thym (la recette suit)

Brins de thym, pour la décoration

Refroidir une tasse à Julep ou un verre à whisky et le remplir aux deux tiers de glace pilée. Y verser le whisky de seigle, le calvados et le sirop d’érable parfumé au thym. En tenant la tasse ou le verre par son bord avec le bout des doigts, remuer le cocktail 15 secondes. Remplir le reste de la tasse ou du verre de glace pilée et décorer de brins de thym. Servir le cocktail avec une paille.

Donne 1 verre.

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