ASTUCES POUR RÉUSSIR LES COCKTAILS À LA BIÈRE
PÂLE SUR PÂLE
Les bières blondes telles la pils, la pale ale, la lager, la witbier et certaines bières mexicaines réussissent bien avec les spiritueux blancs et les ingrédients à cocktail aux saveurs vives.
FONCÉ SUR FONCÉ
La stout, la porter, la bière brune et L’IPA fortement houblonnée font bon ménage avec les spiritueux bruns et les ingrédients à cocktail foncés et très savoureux.
DE LA VARIÉTÉ
Pour décorer et rehausser vos cocktails, prévoyez des quartiers d’agrumes de plusieurs variétés et des petits fruits ou des herbes fraîches.
UN PEU DE DOUCEUR
Les sodas aux agrumes acidulés
(p. ex., Fentimans, San Pellegrino, Lacroix ou Lemon Lemon de 7Up) apportent un peu de douceur qui aide à équilibrer les saveurs des cocktails à la bière.