À Bon Verre, Bonne Table

ASTUCES POUR RÉUSSIR LES COCKTAILS À LA BIÈRE

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PÂLE SUR PÂLE

Les bières blondes telles la pils, la pale ale, la lager, la witbier et certaines bières mexicaines réussissen­t bien avec les spiritueux blancs et les ingrédient­s à cocktail aux saveurs vives.

FONCÉ SUR FONCÉ

La stout, la porter, la bière brune et L’IPA fortement houblonnée font bon ménage avec les spiritueux bruns et les ingrédient­s à cocktail foncés et très savoureux.

DE LA VARIÉTÉ

Pour décorer et rehausser vos cocktails, prévoyez des quartiers d’agrumes de plusieurs variétés et des petits fruits ou des herbes fraîches.

UN PEU DE DOUCEUR

Les sodas aux agrumes acidulés

(p. ex., Fentimans, San Pellegrino, Lacroix ou Lemon Lemon de 7Up) apportent un peu de douceur qui aide à équilibrer les saveurs des cocktails à la bière.

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