À Bon Verre, Bonne Table

COMMENT REMPLIR LA GLACIÈRE

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Refroidiss­ez les boissons qui iront dans la glacière. Faites congeler de l’eau dans une grosse bouteille en plastique ou un moule de 23 x 33 cm (9 x 13 po), puis déposez la bouteille ou le moule rempli d’eau congelée au fond de la glacière. Disposez ensuite les bouteilles en verre les plus lourdes au fond de la glacière et couvrez-les de glaçons et d’une poignée de gros sel.

Disposez ensuite horizontal­ement, par rangs superposés, les canettes et les bouteilles en plastique, en prenant soin de varier les boissons constituan­t chaque rang. Couvrez chaque rang de glaçons et secouez chaque fois la glacière pour distribuer les glaçons plus ou moins uniforméme­nt.

Enfilez vos décoration­s sur des pique-fruits et mettez-les dans des récipients en plastique. Les glaçons que vous mettrez dans vos cocktails doivent être mis dans un sac. Les décoration­s et le sac de glaçons pourront ensuite être mis sur le rang supérieur. N’oubliez pas l’ouvre-bouteille !

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