London

Si les sandwichs au poulet rôti à la portugaise, les chilaquiles servies toute la journée ou les mets de brasserie modernisés vous mettent l’eau à la bouche, London est la ville pour vous. Les propriétaires de camions indépendants sont plus occupés que jamais. Ils attirent l’attention des restaurants et des traiteurs locaux qui songent eux aussi à adopter le concept de la cuisine mobile.

Qu’ils parcourent la ville, soient stationnés à l’angle de Riverside Drive et Wonderland Road ou nourrissent la foule au festival Sunfest du parc Victoria au mois de juillet, les camions de cuisine de rue informent les adeptes de leurs allées et venues par le biais de leur page Facebook (London Food Truck Association, facebook.com/londonfoodtrucks). L’événement de l’année, le

Food Trucks on the Farm, a cependant lieu au mois de septembre chez le cultivateur de fraises Heeman’s.