A Bon Verre, Bonne Table

Hot Paddle Piz­za

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Qu’ar­rive-t-il lors­qu’on chauffe un four à piz­za sur re­morque à 520 °C pen­dant 90 se­condes ? On ob­tient la meilleure piz­za en ville, ou la fa­meuse Fig & Pig ! Ima­gi­nez de la moz­za­rel­la, du pros­ciut­to, du ba­con, de la confi­ture de figues fraîches, le tout ar­ro­sé d’un fi­let de ré­duc­tion bal­sa­mique. Ce ca­mion a d’ailleurs été nom­mé le meilleur mar­chand de 2019 par le ma­ga­zine The Wal­leye.

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