A Bon Verre, Bonne Table

LEA­MING­TON (ON­TA­RIO) | BIRDIESPER­CH.CA

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Cet an­cien au­to­bus à deux étages trans­for­mé en res­tau­rant sert de dé­li­cieux ta­cos gar­nis de pois­son frais dans une ambiance es­ti­vale vrai­ment hors de l’or­di­naire. On peut y savourer la perchaude lo­cale ache­tée dans la pois­son­ne­rie du coin, la Tay­lor Fish Com­pa­ny (où l’on vend de la perchaude fraîche). Les ta­cos sont gar­nis de toutes sortes d’in­gré­dients frais, dont la sal­sa mai­son ap­pe­lée pi­co de gal­lo (pré­pa­rée avec les fa­meuses to­mates de Lea­ming­ton) et la sauce Bir­die’s (que l’on peut ache­ter au Point Pe­lee Tra­ding Post, à deux pas du Bir­die’s).

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