À Bon Verre, Bonne Table

Un brunch sur le gril

-

SAUCISSES À PETIT-DÉJEUNER AVEC OIGNON GRILLÉ

Dans cette recette, les saucisses à petitdéjeu­ner sont élevées à un tout autre niveau, passant d’un plat d’accompagne­ment banal à un mets digne des invités les plus chics. La mostarda d’abricots frais maison et l’oignon grillé rehaussent avec élégance votre protéine matinale.

340 g ( ⁄ lb) de saucisses à petit-déjeuner (12 à 14 saucisses)

1 oignon vidalia, coupé en tranches de 1 cm ( ⁄ po)

250 ml (1 tasse) de mostarda d’abricots

(la recette suit)

1 Préchauffe­r le gril à intensité mi-élevée.

2 Mettre les saucisses sur le gril et les faire griller, en les tournant toutes les 2 ou 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient noircies et bien cuites (environ 12 minutes au total).

Les retirer du gril et les couvrir de papier d’aluminium pour les garder chaudes jusqu’au moment du service. 3 Mettre les tranches d’oignon sur le gril. Les faire cuire environ 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient noircies.

4 Disposer les saucisses sur une assiette et les garnir des tranches d’oignon grillées. Servir avec la mostarda d’abricots.

 ??  ??

Newspapers in French

Newspapers from Canada