A Bon Verre, Bonne Table

GRA­NO­LA À LA NOIX DE CO­CO ET AUX NOIX DE CA­JOU

- Food · granola

Il y a quelque chose d’ex­trê­me­ment sa­tis­fai­sant à cro­quer du gra­no­la. La noix de co­co, les noix de ca­jou et les graines de sé­same noires donnent un pe­tit goût tro­pi­cal à ce­lui­ci. Uti­li­sez-le dans le par­fait au ki­wi grillé ou met­tez-en sur votre yo­gourt ou votre sa­lade de fruits du ma­tin. Il se conser­ve­ra quelques se­maines à la tem­pé­ra­ture am­biante.

250 ml (1 tasse) de gros flo­cons d’avoine 125 ml ( ⁄ tasse) de noix de ca­jou crues et non sa­lées, ha­chées gros­siè­re­ment

125 ml ( ⁄ tasse) de noix de co­co sé­chée et su­crée

30 ml (2 c. à soupe) de graines de sé­same noires

60 ml ( ⁄ tasse) d’huile de noix de co­co (à la tem­pé­ra­ture am­biante)

2 ml ( ⁄ c. à thé) de can­nelle

2 ml ( ⁄ c. à thé) de sel ka­sher

15 ml (1 c. à soupe) de miel

1 Pré­chauf­fer le four à 190 °C (375 °F). Che­mi­ser une plaque à pâtisserie de pa­pier sul­fu­ri­sé.

2 Com­bi­ner tous les in­gré­dients dans un bol et bien mé­lan­ger. Ver­ser ce mé­lange sur la plaque à pâtisserie pré­pa­rée et l’en­four­ner jus­qu’à ce qu’il soit bien do­ré (15 mi­nutes en­vi­ron). Re­ti­rer du four et lais­ser re­froi­dir com­plè­te­ment.

Donne 500 ml (2 tasses).

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