A Bon Verre, Bonne Table

Radio Boka Rosé Tempranill­o rosé Campo Viejo

Les rosés se marient parfaiteme­nt à la cuisine estivale, car ils sont plus légers et rafraîchis­sants que les vins rouges, tout en offrant les saveurs de fruits rouges et noirs que nous adorons !

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Quand on déguste un repas en plein air, mieux vaut choisir des vins faciles à boire et rafraîchis­sants qui savent se faire discrets. Le Radio Boka Rosé (LCBO 480467, 9,95 $) originaire de la Castille, en Espagne, en est un exemple parfait. Il déborde de riches saveurs juteuses de fraise soutenues par une acidité éclatante et un soupçon de fines herbes séchées, et il s’accorde à la perfection avec la tortilla espagnole. Fait à partir de monastrell, il ne domine ni n’écrase la délicate saveur des oeufs. Pour sa part, le Tempranill­o Rosé Campo Viejo (LCBO 175620, 12,95 $) est issu du cépage tempranill­o originaire de la fameuse région de Rioja. Ce vin est un peu plus corsé et fera donc de délicieuse­s harmonies avec notre plateau de fromages. Il offre d’abondantes notes de fruits rouges et de fruits noirs, comme les fraises et les mûres. Ces saveurs se marient à merveille avec celles du fromage et l’acidité du vin aide à rafraîchir le palais.

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