The Sal­ted Pig Ltd.

A Bon Verre, Bonne Table - - VIRÉE ONTARIENNE -

Ce ca­mion pro­pose des plats dont l’in­gré­dient prin­ci­pal est le porc. On le trouve pré­pa­ré de dif­fé­rentes fa­çons, dont fu­mé, grillé, ef­fi­lo­ché ou sa­lai­son­né. Son Whole Hog fait sa­li­ver les adeptes. Il est com­po­sé d’une ga­lette de porc, de ba­con à l’érable, de ba­con en­ro­bé de fa­rine de maïs, de porc ef­fi­lo­ché, de fro­mage suisse, de ro­quette et d’aïo­li entre deux crêpes amé­ri­caines bien moel­leuses.

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