A Bon Verre, Bonne Table

GRAINS D’OR

Le maïs frais de l’on­ta­rio est de re­tour, et ce n’est pas trop tôt ! Je­tez un coup d’oeil sur les mer­veilleuses fa­çons de pro­fi­ter plei­ne­ment de chaque pe­tit grain.

- Food

Vous pou­vez man­ger autant de to­mates, de me­lon d’eau et de pêches que vous vou­lez, et j’en fe­rai tout autant, mais se­lon moi, c’est le maïs frais de la ferme qui rem­porte la palme des pro­duits de l’été. Sou­vent dé­gus­té tout sim­ple­ment ba­di­geon­né de beurre et sau­pou­dré de sel (et c’est ex­quis), il est éga­le­ment dé­li­cieux dans une foule de mets, des soupes aux sa­lades. Dans ces re­cettes, j’ai fait cuire le maïs de di­verses fa­çons, mais vous pou­vez uti­li­ser la même mé­thode de cuis­son pour toutes les re­cettes, si vous pré­fé­rez.

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