A Bon Verre, Bonne Table

Le fro­sé, c’est dé­pas­sé

Dé­so­lé, fro­sé, tes 15 mi­nutes de gloire sont ter­mi­nées.

- par eric vel­lend | PHO­TO­GRA­PHIE par james tse et vince no­gu­chi Food

Un nou­veau cock­tail au mé­lan­geur est ar­ri­vé en ville. Ins­pi­ré du clas­sique apé­ri­tif mi­la­nais, le Spritz Ape­rol frap­pé (re­cette à la page 93) est un mé­lange gla­cé de pro­sec­co, d’ape­rol et de jus d’agrumes. Et bien que son nom ne soit pas très ac­cro­cheur, il pos­sède une amer­tume sé­dui­sante et une com­plexi­té de sa­veurs qui man­quaient au fro­sé. Ce spritz gla­cé se­ra sur toutes les lèvres cet été.

 ??  ??

Newspapers in French

Newspapers from Canada