Régime fusion

Connaissez-vous le nouveau régime pégan ? Nous avons demandé à Lianne Phillipson, nutritionniste agréée et auteure de l’ouvrage Sprout Right Family Food, qui vient de paraître, de nous éclairer sur ce régime alimentaire vraiment particulier.

Quelles sont les bases du régime pégan ?

Le régime pégan est une fusion des régimes paléolithique et végétalien. Il s’agit d’un mariage entre deux régimes opposés. Il comprend 75 % de fruits et de légumes, le reste étant constitué d’un peu de viande, de poisson, d’oeufs, de certaines noix, de certaines

graines, d’huile d’olive, d’avocat et de temps à autre de céréales et de haricots. »

Quels en sont les avantages ? « La consommation d’aliments entiers qui n’augmentent pas la glycémie est un moyen de lutter contre la nette hausse du diabète de type 2 dans nos populations. Le régime pégan

favorise aussi la désintoxication et soutient les principes de l’alimentation anti-inflammatoire. »

Quels sont certains de ses inconvénients ?

« Étant restrictif, il peut donner l’impression d’être axé sur la privation et donc difficile à suivre à long terme. » Comment faire pour en savoir plus ?

« Le Dr Mark Hyman est à l’origine de la fusion des régimes paléo et végétalien. Je recommande donc aux gens de se renseigner directement auprès de lui (drhyman.com). »