Le baco en assemblage

Complexe et suffisamment raffiné pour être vinifié seul, le baco noir est également exceptionnel dans les assemblages. Il renforce la structure du maréchal foch, adoucit le côté tannique du cabernet sauvignon et du merlot, et intensifie la robe du cabernet franc.

BLACK CAB VQA EASTDELL

LCBO 609875, 14,95 $

Pour ce vin unique, le baco est assemblé avec du cabernet franc et du cabernet sauvignon, puis vieilli en fût de chêne français. Le nez de vanille et de cuir révèle également des notes de cassis et de canneberge.

BACO/CABERNET SAUVIGNON VQA RED HOUSE WINE CO.

LCBO 279521, 13,95 $

Ces deux excellents cépages se marient à merveille pour produire un vin débordant de notes de fruits noirs, de tabac et d’espresso accompagnées de tanins doux et moelleux.

D’ONT POKE THE BEAR ROUGE VQA

LCBO 518746, 14,95 $

Le corps ample et équilibré de cet assemblage aromatique de baco et de cabernet sauvignon résulte des six mois d’élevage en fût de chêne français. Les arômes de petits fruits noirs mûrs, de prune et de citron mènent à une bouche aux saveurs de poivre blanc, de cerise et de thym sauvage.