Brandy ou cognac ?

Tous les cognacs sont des brandys, mais l’inverse n’est pas nécessairement vrai. En effet, le brandy est un spiritueux distillé à partir de raisins (ou d’autres fruits), tandis que le cognac est distillé à partir de raisins qui proviennent d’une région spécifique avant d’être assemblé et vieilli avec le plus grand soin. Vous pouvez choisir l’un ou l’autre pour cette recette. Toutefois, comme le prix du cognac est généralement élevé, nous vous suggérons le Brandy St-rémy VSOP (LCBO 8888, 27,20 $). Pour une variation plus épicée, essayez plutôt le Brandy Seven Star Metaxa (LCBO 116038, 31,95 $); son mélange distinct d’aromates vous permettra de créer une version unique de ce cocktail.

Recommandé par les vedettes : on dit que le Brandy Alexander était l’un des cocktails favoris de John Lennon.