CE QUI MIJOTE

Air Canada enRoute - - SPECTATOR / COUP D’ OEI L -

Passez au mail linéaire Time Square pour une cui­sine parmi les plus épicées de Rich­mond. Un am­ple us­age de poivre du Sichuan donne à la plu­part des plats un côté brûlant ap­pelé ma la en man­darin.

CHERCHEZ

L’en­seigne piv­otante bleue de Pres­tige Jew­ellery.

COMMANDEZ

Les tranches de pois­son poché re­haussées d’huile pi­men­tée, de pi­ment séché et de poivre ; on les sert bouil­lon­nantes. Les braves (voire téméraires) ap­précieront les nouilles dan dan, mais at­ten­tion : le plat passe de doux à brûlant lorsqu’on y ajoute le bouil­lon épicé. Ayez un verre de lait de soja à portée de main.

DUMPLING TOU­JOURS

Cet es­pace sert d’in­cu­ba­teur pour plusieurs nou­veaux restos chi­nois de Rich­mond, d’où le comp­toir à dumplings près des vit­rines, où les chefs tes­tent les bouil­lons et se font une place dans la com­mu­nauté culi­naire lo­cale.

PASSEZ

En tout temps, sauf en­tre 15 h et 17 h, alors que le per­son­nel récupère en­tre les ser­vices. Ar­rivez tôt pour souper, car une file se forme dès la réou­ver­ture. Fermé le mardi.

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