CON­SEIL DE SOM­MELIÈRE

VÉRONIQUE RIVEST SUR SON CIDRE PRÉFÉRÉ

Air Canada enRoute - - FOOD & DRINK / GASTRONOMIE -

 Les pre­miers colons d’ici raf­fo­laient du cidre, mais sa pop­u­lar­ité chuta avec l’ar­rivée de la bière, puis il fut vic­time de la pro­duc­tion de masse des an­nées 1970. Il reprend en­fin du ga­lon, et le Clos Sarag­nat à Fre­lighs­burg au Québec en pro­duit cer­tains de mes préférés, avec de savoureuses var­iétés de pommes du ter­roir.

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