La mo­ka Bia­let­ti fe­steg­gia 80 an­ni

Corriere Italiano - - SALUTE E BENESSERE -

Ansa - La caf­fet­tie­ra dell’omi­no con i baf­fi com­pie 80 an­ni: la mo­ka, do­po opo aver ri­vo­lu­zio­na­to il mo­do di fa­re il caf­fè, è en­tra­ta or­mai nel­la leg­gen­da e a Ome­gna, la cit­tà sul la­go d’Or­ta do­ve è na­ta nel 1933, so­no in ca­len­da­rio mol­te ini­zia­ti­ve che du­re­ran­no un me­se. Un pri­sma di al­lu­mi­nio com­po­sto da due ci­lin­dri i sfac­cet­ta­ti av­vi­ta­ti tra lo­ro e un bec­cuc­cio ap­pe­na ri­vol­to ver­so il bas­so: que­sto l’aspet­to del­la mo­ka idea­ta da Al­fon­so Bia­let­ti nel 1933. Una sin­go­la­re for­ma ot­ta­go­na­le, mu­ta­ta po­co nel cor­so de­gli an­ni. Un’idea che Bia­let­ti eb­be os­ser­van­do le don­ne di Ome­gna men­tre la­va­va­no i pan­ni sul­le ri­ve del la­go: sot­to il ma­stel­lo col fon­do bu­ca­to met­te­va­no ce­ne­re e sa­po­ne che, a contatto con l’ac­qua, ‘bol­li­va” fa­cen­do schiu­ma e sa­len­do al­la par­te su­pe­rio­re do­ve c’era­no i pan­ni la­va­ti. Un prin­ci­pio sem­pli­ce che Bia­let­ti tra­sfe­rì, gra­zie al­la sua bra­vu­ra di fon­di­to­re di al­lu­mi­nio, in quell’og­get­to da cu­ci­na. E co­sì tra­sfor­mò con la sua in­ven­zio­ne la dif­fi­ci­le ar­te di fa­re il caf­fè in una sem­pli­ce pra­ti­ca quo­ti­dia­na al­la por­ta­ta di ogni fa­mi­glia. La pub­bli­ci­tà dell’omi­no dei

baf­fi, lan­cia­ta da Ca­ro­sel­lo ne­gli an­ni Ses­san­ta, ne san­cì il suc­ces­so. Quell’omi­no non era al­tri che la ca­ri­ca­tu­ra di Re­na­to Bia­let­ti, il fi­glio di Al­fon­so, che nel do­po­guer­ra pre­se in ma­no la dit­ta in­tuen­do che l’in­ven­zio­ne del pa­dre avreb­be cam­bia­to il co­stu­me de­gli ita­lia­ni.

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