CRÈME DE PATATES DOUCES AUX CREVETTES

6 À 8 PORTIONS PRÉPARATION: CUISSON:

20 min 4 h 15 à 5 h 15

Mijoteuse patates douces pelées et hachées (environ 2 lb/1 kg) boîte de lait de coco (400 ml) bouteille de jus de palourde (240 ml) bouillon de poulet réduit en sel 500 ml oignon rouge haché 1 zeste de lime 5 ml jus de lime 30 ml gingembre frais, râpé 15 ml sauce de poisson 10 ml piments chilis verts frais, 2 épépinés et hachés finement sel crevettes moyennes, décortiquées et déveinées coriandre fraîche, hachée

1,5 L 1 1 2 ml 500 g

30 ml

PAR PORTION:

sat.); chol. 569 mg

cal. 242; prot. 13 g; m.g. 11 g (9 g 66 mg; gluc. 25 g; fibres 4 g; sodium