SCONES CANNEBERGES, ORANGE ET CHOCOLAT BLANC

DONNE 8 SCONES

Dans un bol, mélanger 2 1/2 t (625 ml) de farine, 3 c. à tab (45 ml) de sucre, 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte et 1/2 c. à thé (2 ml) de sel. Ajouter 1/2 t (125ml) de beurre froid coupé en cubes et, à l’aide d’un coupe-pâte, travailler le mélange jusqu’à ce qu’il ait la texture d’une chapelure grossière. | Ajouter 3/4 t (180 ml) de babeurre et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit humide. Incorporer 1 t (250 ml) de canneberges fraîches, 2 c. à thé (10 ml) de zeste d’orange râpé et 3 oz (90 g) de chocolat blanc haché. | Sur une surface de travail farinée, abaisser la pâte en un cercle de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur. | Couper la pâte en huit pointes et les déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. | Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 15 à 18 minutes. | Arroser les scones de chocolat blanc fondu.