UNE TRADITION À DÉCOUVRIR

Le Stollen est un pain brioché venu d’Allemagne, servi durant les fêtes de fin d’année. Sa pâte moelleuse renferme des écorces d’orange confites, des noisettes et des fruits séchés macérés dans un sirop au kirsch et au rhum, des épices et une généreuse quantité de pâte d’amande. Il est ensuite recouvert d’une nouvelle couche de massepain. À mettre au menu de notre brunch de Noël! (18,95 $, chez Première Moisson dès le 13 novembre)