Jour J

Préparer la chapelure au chorizo pour le poisson (p. 90) et la conserver au frais.

Cuisiner les accompagnements à l’avance (p. 96 et 98) et bien lire la méthode pour les réchauffer.

Réchauffer les sapins feuilletés, le potage et le mijoté de veau.

Finir de préparer le poisson et le cuire (p. 90). Se détendre et profiter de nos invités!