LA PATATE AU FOUR DE 7 FAÇONS

DE SIMPLES GARNITURES COLORÉES TRANSFORMENT UNE POMME DE TERRE EN UN SOUPER SUPER TENTANT!

CUITES AU FOUR À LA PERFECTION

Brosser 4 pommes de terre (6 oz/180 g chacune) Russet ou Idaho sous l’eau froide. À l’aide d’une fourchette les piquer sur toute leur surface, puis les envelopper de papier d’aluminium. Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

BACON ET AVOCAT

Sur 4 pommes de terre cuites au four et coupées en deux, répartir 8 tranches de bacon cuites, 1 avocat coupé en dés et 1/2 t (125 ml) chacun de salsa et de cheddar râpé.

PAR PATATE: cal. 395; prot. 17 g; m.g. 19 g (7 g sat.); chol. 40 mg; gluc. 40 g; fibres 6 g; sodium 720 mg.

TOMATES RÔTIES ET COTTAGE

Dans un plat allant au four, déposer 2 t (500 ml) de tomates cerises et les arroser de 1/2 t (125 ml) d’huile d’olive. | Cuire au four préchauffé à 425 °F (220 °C) pendant 20 minutes. | Sur 4 pommes de terre cuites au four et coupées en deux, répartir 1 t (250 ml) de fromage cottage 2 %, les tomates rôties et de la ciboulette hachée.

PAR PATATE: cal. 320; prot. 10 g; m.g. 14 g (2 g sat.); chol. 7 mg; gluc. 38 g; fibres 3 g; sodium 185 mg.

SAUCE À SPAGHETTI

Dans un poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) d’huile d’olive. Ajouter 1/2 lb (250 g) de boeuf haché maigre et 2 t (500 ml) de champignons coupés en tranches, et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce que la viande et les champignons soient dorés. Ajouter 3/4 t (180 ml) de sauce marinara et réchauffer. | Sur 4 pommes de terre cuites au four et coupées en deux, répartir la sauce. Parsemer de parmesan râpé.

PAR PATATE: cal. 300; prot. 17 g; m.g. 9g (3g sat.); chol. 35 mg; gluc. 37 g; fibres 4g; sodium 180 mg.

COURGETTE, TOMATES ET FROMAGE

Dans un poêlon, chauffer 1 c. à thé (5 ml) d’huile d’olive. Ajouter 1 t (250 ml) de courgette coupée en dés et cuire

2 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée. | Ajouter 1 t

(250 ml) de tomates en dés sans sel, 2 c. à thé (10 ml) de fines herbes séchées à l’italienne, et mélanger. Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. | Ajouter 1 t (250 ml) de fromage râpé et mélanger. | Sur 4 pommes de terre cuites au four et coupées en deux, répartir la préparation de courgette.

PAR PATATE: cal. 280; prot. 12 g; m.g. 10 g (5 g sat.); chol. 30 mg; gluc. 36 g; fibres 4 g; sodium 200 mg.

JAMBON ET BROCOLI

Dans un bol, mélanger 2 t (500 ml) de petits bouquets de brocoli cuit et 3/4 t (180 ml) de jambon cuit coupé en dés. Réchauffer au micro-ondes. | Sur 4 pommes de terre cuites au four et coupées en deux, répartir le mélange de brocoli et de jambon. Garnir de yogourt grec nature et de cheddar râpé.

PAR PATATE: cal. 250; prot. 16 g; m.g. 5 g (3 g sat.); chol. 35 mg; gluc. 35 g; fibres 4 g; sodium 95 mg.

DINDON HACHÉ ET SAUCE BARBECUE

Dans un poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) d’huile d’olive. Ajouter 1/4 lb (125 g) de dindon haché et 1 poivron rouge coupé en dés, et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit dorée. | Ajouter 1/4 t (60 ml) de sauce barbecue et réchauffer. | Sur 4 pommes de terre cuites au four et coupées en deux, répartir la garniture au dindon. Garnir d’oignon rouge coupé en tranches.

PAR PATATE: cal. 260; prot. 9 g; m.g. 7 g (1 g sat.); chol. 20 mg; gluc. 41 g; fibres 3 g; sodium 245 mg.

OEUFS ET TOMATES EN DÉS

Sur 4 pommes de terre cuites au four et coupées en deux, répartir 4 oeufs durs coupés en tranches, 1 t (250 ml) chacun de dés de tomate et de poivron vert, et 1/2 t (125 ml) de cheddar râpé.

PAR PATATE: cal. 285; prot. 14 g; m.g. 10 g (4 g sat.); chol. 200 mg; gluc. 35 g; fibres 4 g; sodium • 175 mg.