BEURRE DE NOIX DE CAJOU AU ROMARIN

DONNE 1 1/3 T (330 ML)

1

Dans une petite casserole, chauffer

3 c. à tab (45 ml) de beurre avec 2 c. à thé (10 ml) de romarin frais, finement haché, jusqu’à ce que le beurre soit doré et dégage son arôme.

2

Au robot culinaire, hacher finement 3 t (750 ml) de noix de cajou

(racler les parois du bol, au besoin). Ajouter le mélange de beurre et remuer de 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce que la préparation soit lisse (elle sera un peu liquide, mais deviendra plus ferme lorsqu’elle refroidira).

PAR PORTION DE 1 C. À TAB (15 ML): cal. 103; prot. 2g; m.g. 9g (2g sat.); chol. 4 mg; gluc. 5g; fibres aucune;

mg.• sodium 112