COUS­COUS PER­LÉ AU PER­SIL

Coup de Pouce - - CUISINE | RECETTES -

DONNE 4 PORTIONS

Dans une cas­se­role, por­ter 4 t (1 L) d’eau à ébul­li­tion. Ajou­ter 2 t (500 ml) de cous­cous per­lé, ré­duire le feu et lais­ser mi­jo­ter de 6 à 8 mi­nutes ou jus­qu’à ce que le li­quide ait été ab­sor­bé (le cous­cous se­ra al dente). Re­ti­rer du feu, ajou­ter 1/3 t (80 ml) de per­sil ita­lien frais, ha­ché, et mé­lan­ger. Sa­ler et poi­vrer.

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