SAUCE VERTE

DONNE ENVIRON 1 1/2 T (375 ML)

Dans une grande tasse à mesurer, à l’aide d’un mélangeur à main, réduire en purée lisse

2 t (500 ml) de jeunes épinards, 1/3 t (80 ml) d’huile de canola, 1/4 t (60 ml) de vinaigre de cidre, 2 gousses d’ail hachées, 1 oignon vert haché, 2 c. à thé (10 ml) de miel liquide et

1/2 c. à thé (2 ml) de sel. Réfrigérer. (La sauce se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.)