3 FA­ÇONS DE RÉUTILISER L’OKARA L’okara, c’est le ré­si­du d’amande, de soya ou en­core de noix de ca­jou ré­sul­tant de la fa­bri­ca­tion d’une bois­son vé­gé­tale mai­son. Bien égout­tée, cette pulpe d’oléa­gi­neux riche en fibres peut en­trer dans la com­po­si­tion de nomb

Coup de Pouce - - CUISINE -

/// DANS UN PO­TAGE: l’okara épais­sit notre pré­pa­ra­tion en lui ap­por­tant une tex­ture onc­tueuse. /// DANS DES BOU­LETTES: à la fa­çon d’une cha­pe­lure, il sert de liant à nos in­gré­dients. /// DANS DES BIS­CUITS: il rem­place une par­tie de la fa­rine ou des noix pour une re­cette goû­teuse et pro­téi­née.

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