MINICHOCOLATINES

Coup de Pouce - - CUISINE -

SE CONGÈLE 5 IN­GRÉ­DIENTS DONNE 15 MINICHOCOLATINES PRÉ­PA­RA­TION: 20 MIN CUIS­SON: 18 MIN

1 feuille de pâte feuille­tée 1 sur­ge­lée, dé­con­ge­lée (la moi­tié d’un pa­quet de 450 g)

3 oz cho­co­lat noir ha­ché 90 g 1 oeuf 1 1 c. à thé eau 5 ml 2 c. à thé sucre glace 10 ml

1

Sur une sur­face de tra­vail, dé­rou­ler la feuille de pâte et la cou­per en trois sur la lon­gueur, puis en cinq sur la lar­geur, de ma­nière à ob­te­nir 15 car­rés de pâte. Ré­par­tir le cho­co­lat au centre des car­rés de pâte. 2 Dans un pe­tit bol, mé­lan­ger l’oeuf et l’eau. Ba­di­geon­ner les bor­dures des car­rés de pâte de ce mé­lange sur deux cô­tés op­po­sés. Ra­battre les cô­tés ba­di­geon­nés de la pâte sur la gar­ni­ture en les fai­sant se che­vau­cher sur 1/4 po (5 mm), et pres­ser pour bien scel­ler. Dé­po­ser les minichocolatines sur une plaque de cuis­son ta­pis­sée de pa­pier par­che­min et les en­duire du reste de l’oeuf.

3

Cuire au four pré­chauf­fé à 400 ºF (200 ºC) pen­dant 18 mi­nutes ou jus­qu’à ce que les minichocolatines soient do­rées. Par­se­mer du sucre glace. (Les minichocolatines se conser­ve­ront jus­qu’à 5 jours à la tem­pé­ra­ture am­biante ou jus­qu’à 1 mois au congé­la­teur.)

PAR MINICHOCOLATINE: cal. 98; prot. 2 g; m.g. 6g (3g sat.); chol. 13 mg; gluc. 9 g; fibres 1g; so­dium 50 mg. »»

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