Nord-sud 1 COCKTAIL

Dans un shaker, mélanger 2 oz (60 ml) de rhum brun, 1/2 oz (15 ml) de jus de citron, 1 oz (30 ml) de sirop de thym* et 3 oz (90 ml) de cidre. Ajouter quelques glaçons et secouer. Transvider dans un grand verre et verser du club soda presque à ras bord. Ajouter 4 gouttes d’angostura, puis garnir de tranches de pomme et de brins de thym.