Ju­lienne de poi­reau frite

Coup de Pouce - - CUISINE -

Cou­per les par­ties blanche et vert pâle de 1 poi­reau en deux sur la lon­gueur, puis en tron­çons de 2 po (5 cm). Tailler chaque tron­çon en ju­lienne. Rin­cer la ju­lienne de poi­reau et bien l’éponger. Dans un poê­lon, chauf­fer 1/4 t (60 ml) d’huile de tour­ne­sol à feu moyen-vif. Ajou­ter le poi­reau et cuire, en bras­sant, pen­dant 3 mi­nutes ou jus­qu’à ce qu’il soit lé­gè­re­ment do­ré. Re­ti­rer le poi­reau du poê­lon et le lais­ser égout­ter dans une as­siette ta­pis­sée d’es­suie-tout.

Newspapers in French

Newspapers from Canada

© PressReader. All rights reserved.