TARTE FINE SALÉE

Cette tarte feuilletée se prête aux s ou perscom eaux 5 à 7 !

VÉGÉ 4 PORTIONS PRÉPARATION: 20 MIN CUISSON: 20 MIN

1/2 paquet de pâte feuilletée décongelée 1/2 (la moitié d’un paquet de 400 g) 1 jaune d’oeuf 1 1 c.àthée au 5 ml choisir une garniture saisonnière sel et poivre

1

Sur une surface légèrement farinée, a baisser la pâte feuilletée en un rectangle de10x12po(25x 30 cm ). Transférer la pâte sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. À l’aide d’un couteau, marquer la bordure de la tarte en pratiquant des incisions peu profondes à 1/2 po (1 cm) des bords. Puis, à l’aide d’une fourchette, piquer le centre de la pâte.

2

Dans un petit bol, fouetter le jaune d’oeuf avec l’eau et badigeonner la bordure de ce mélange. Déposer le premier ingrédient de la garniture saisonnière choisie au centre de la pâte et l’étendre jusqu’au pourtour badigeonné. Répartir le reste de la garniture saisonnière, dans l’ordre indiqué. Saler et poivrer.

3

Cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) de 20 à

25 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit tendre et dorée. Servir la tarte avec une salade verte.

PAR PORTION DE LA RECETTE HIVERNALE: cal. 310; prot. 9 g; m.g. 17 g (9 g sat.); chol. 55 mg; gluc. 30 g; fibres 3g; sodium 600 mg.

On ne trouve pas de moutarde aux herbes à l'épicerie? On peut la préparer en mélangeant 1/4 t (60 ml) de moutarde de Dijon et 2 c. à thé (10 ml) d’herbes de Provence séchées.