DANIELLE PARENT

61 ans | Retraitée, Châteauguay

«Il y a toujours place àl’ amélioration! produits laitiers, je Toutefois, dans les n’aime que le fromage.»

L’avis de la nutritionniste

DÉJEUNER: Son déjeuner est trop riche en glucides et en sucre pour sa teneur en protéines. Il y a du sucre dans les deux fruits et les Bouchées d’avoine. J’opterais pour une céréale un peu moins sucrée et plus riche en fibres, de type Shredded Wheat, et je limiterais la portion de fruits à 125 ml (1/2 tasse). J’ajouterais une poignée de noix ou de graines pour augmenter les protéines de ce repas.

DÎNER: Au lunch, je mélangerais la mayonnaise avec du yogourt nature pour alléger la teneur en gras. J’ajouterais un peu plus de crudités pour respecter l’assiette santé du Guide alimentaire (la moitié de l’assiette en légumes) ou encore un bol de soupe aux légumes faible en sodium. Je remplacerais le biscuit par un yogourt. En collation d’après-midi, j’ajouterais une source de protéines aux clémentines (noix, graines, cottage, yogourt grec).

SOUPER: Les différentes viandes et les pâtes aux oeufs rendent le souper assez riche. J’ajouterais une salade mixte. Je réserverais les biscuits soit pour le lunch, soit pour le souper. Il faut tenter de trouver des desserts plus nutritifs, comme les compotes de fruits, le riz au lait, le yogourt, etc. Le verre de vin est raisonnable, surtout le rouge, qui contient davantage d’antioxydants. Le menu devra aussi s’enrichir de protéines végétales, qui sont absentes ici.

COLLATION: 2 clémentines. SOUPER: 1 verre de vin rouge, pâtes aux oeufs, 1 portion de mijoté dans une sauce au vin et bouillon de boeuf comprenant saucisses, côtes levées de porc, rôti de palette, céleri, carottes, tomates, oignons et épices, 2 biscuits sablés maison.

DÎNER: sandwich avec deux tranches de pain (Campagnolo St-Méthode, 9 grains entiers), mayonnaise, poulet blanc, 3 tranches de fromage Allégro, laitue romaine, 6 lanières de poivron rouge, 1 biscuit au chocolat maison, 2 carrés de chocolat noir 70 %.

DÉJEUNER: 12 cubes d’ananas, 1 ¼ tasse (300 ml) de céréales (Bouchées d’avoine au miel avec amandes) avec ¾ tasse (180 ml) de bleuets, café décaféiné avec soupçon de lait 2 %.