Vinaigrette miel et moutarde

DONNE ENVIRON 3/4 T (180 ML)

Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger 3 c. à soupe (45 ml) de vinaigre de cidre, 1/2 c. à soupe (7 ml) de miel de sarrasin et 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne. Saler et poivrer. Incorporer 1/2 t (125 ml) d’huile d’olive en un mince filet en fouettant sans arrêt. Ajouter

1 c. à soupe (15 ml) de ciboulette hachée. (La vinaigrette se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur.)