FROMAGE À LA CRÈME, PURÉE DE POIS VERTS ET CREVETTES À LA CAJUN

DONNE 12 CANAPÉS PRÉPARATION: 10 MIN CUISSON: 8 MIN

1 Dans un bol, bien mélanger 12 crevettes fraîches avec la queue avec 1 c. à soupe (15 ml) chacun de jus de citron et de mélange d'épices à la cajun. Dans un poêlon, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) d’huile végétale à feu moyen et cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient rosées. Réserver.

2 Dans un autre bol, réduire en purée 3 c. à soupe (45 ml) de petits pois surgelés décongelés et 1 c. à soupe (15 ml) d’eau. Saler et poivrer.

3 Répartir environ 1 c. à thé (5 ml) de purée pois verts et de fromage à la crème ramolli sur 12 craquelins au poivre noir. Garnir d’une crevette.

PAR CANAPÉ: cal. 40; prot. 1g; m.g. 3g

(1g sat.); chol. 10 mg; gluc. 2g (traces sucres, traces fibres); fer 0,1 mg; sodium 290 mg.