MARINÉES AU POIVRE
2 t
2 c. à soupe 1/4 c. à thé 3 c. à soupe 2
1/3 t
1/4 t
2 c. à soupe
RAPIDE
VÉGÉ fraises coupées en quatre vinaigre balsamique blanc poivre noir moulu grossièrement huile d’olive concombres anglais coupés en rubans fromage féta émietté noisettes hachées grossièrement basilic frais, haché sel (facultatif) 500 ml 30 ml 1 ml 45 ml 80 ml 60 ml 30 ml
1
Dans un grand bol, mélanger délicatement les fraises, le vinaigre et le poivre. Laisser mariner 15 minutes à la température ambiante (remuer une fois).
2
Dans le bol, ajouter l’huile d’olive, les concombres et le féta. Saler, si désiré, et mélanger délicatement pour bien enrober les ingrédients. Parsemer des noisettes et du basilic.
8 mg; 0,8 mg;
155; prot. 3g; m.g. 11 g (2g 11 g (5g sucres, 2g fibres); 100 mg; potassium 260 mg.
2
Entre-temps, à l’aide d’un batteur électrique, battre la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
3
Au moment de servir, superposer 2 rectangles de pâte phyllo dans une assiette. À l’aide d’une spatule, étendre délicatement 2 c. à soupe (30 ml) de crème fouettée. Ajouter 1 c. à thé (5 ml) de confiture, puis passer la lame d’un couteau dans la crème de manière à créer un effet marbré. Garnir de 2 c. à soupe (30 ml) de fraises en laissant une bordure de 1/2 po (1 cm) sur le pourtour. Couvrir de 2 autres rectangles de pâte phyllo, d’une couche de crème et de confiture, puis d’une couche de fraises. Terminer avec 2 rectangles de pâte phyllo. Saupoudrer de sucre glace, si désiré. Procéder de la même manière avec le reste des ingrédients.
(11 g 1g
235; prot. 2g; 50 mg; gluc. 19 g (11 g 0,5 mg; sodium 60 mg; mg.•
100
17 g