À LA MENTHE

30 ml 30 ml 30 ml

BARBECUE 2 c. à soupe 1 c. à soupe 4

1 2

Badigeonner les concombres et les oignons de l’huile d’olive. Saler et poivrer.

Régler le barbecue à puissance élevée. Disposer les oignons sur une plaque à griller perforée, puis déposer la plaque sur la grille huilée du barbecue. Fermer le couvercle et cuire 10 minutes. Retourner les oignons, mettre les concombres sur la grille du barbecue, le côté coupé vers le bas, et refermer le couvercle. Poursuivre la cuisson de 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres et les concombres, bien marqués (retourner les concombres à mi-cuisson).

3

Dans une assiette de service, déposer les légumes grillés. Arroser du vinaigre de vin blanc et parsemer de la menthe.

aucun; 150 mg;

RAPIDE concombres libanais coupés en deux dans le sens de la longueur

oignons rouges coupés en quartiers de 1 po (2,5 cm) d’épaisseur

huile d’olive vinaigre de vin blanc

feuilles de menthe fraîche, hachées finement

sel et poivre

80; 9g (5g

VÉGÉ 30 ml 15 ml

4g (traces sat.); 2g 0,5 mg; 320 mg. »»

2g;

SANTÉ