INSPIRATIONS POUR LE barbecue

Le Boucan, boucherie-traiteur de la région de Québec, s’invite dans nos cours et sur nos balcons pour partager sa créativité culinaire et son amour de la grillade. Dans son livre Le barbecue, c’est plus qu’un show de boucane!, on retrouve des recettes décadentes et rassembleuses qui mettent la viande, le poisson et les fruits de mer en valeur. La recette qu’on va s’empresser de tester: les short ribs à la Kim aux influences coréennes. (Éditions La Semaine, 29,95 $, en librairie)