Coup de Pouce

ON LI­MITE NOTRE CONSOM­MA­TION DE VIANDE ET D’ALI­MENTS TRANS­FOR­MÉS

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«Les ali­ments riches en gras et en pro­téines ani­males fa­vo­risent le dé­ve­lop­pe­ment de mau­vaises bac­té­ries dans notre mi­cro­biote, dit Amé­lie Cha­rest. Même chose pour le fast-food et les ali­ments très su­crés et gras. Il est donc pré­fé­rable de les évi­ter. Lorsque les mau­vaises bac­té­ries se mul­ti­plient, il y a moins de place pour les bonnes et notre mi­cro­biote fonc­tionne moins bien.» Les ali­ments trans­for­més qui contiennen­t par exemple des agents de conser­va­tion, des tex­tu­rants, des émul­si­fiants et des édul­co­rants sont aus­si à évi­ter. Ils dés­équi­librent notre mi­cro­biote, en plus de fra­gi­li­ser les pa­rois de notre in­tes­tin. Le mieux, c’est de cui­si­ner le plus pos­sible!

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