Coup de Pouce

DÉCONSTRUI­TE

- Food · Meat · degree Fahrenheit · Paraguay

RA­PIDE

4 PORTIONS | PRÉ­PA­RA­TION: 15 MIN | CUIS­SON: 10 MIN

1 Sur une plaque de cuis­son, ré­par­tir le pain en une seule couche. Dans un pe­tit bol, mé­lan­ger l’huile, le sel et le poivre. Ba­di­geon­ner les tranches de pain de ce mé­lange, de chaque cô­té. Cuire au four pré­chauf­fé à 400 °F (200 °C) pen­dant 10 mi­nutes ou jus­qu’à ce que les croû­tons soient do­rés et crous­tillants (les re­tour­ner à mi-cuis­son).

2 Entre-temps, dans un grand poê­lon, cuire le ba­con à feu moyen 8 mi­nutes ou jus­qu’à ce qu’il soit crous­tillant. Lais­ser égout­ter le ba­con dans une as­siette ta­pis­sée d’es­suie-tout.

3 Au mo­ment de ser­vir, dans 4 as­siettes, ré­par­tir le ba­con, les to­mates, la lai­tue, les croû­tons et le fro­mage bleu, si dé­si­ré. Ser­vir avec la sauce cré­meuse à la ci­bou­lette.

PAR POR­TION: cal. 422; prot. 13 g; m.g. 29 g (6 g sat.); chol. 30 mg; gluc. 29 g (6 g sucres, 4 g fibres); so­dium 774 mg; po­tas­sium 677 mg.

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